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Série CFS-H

Autoclaves de paillasse à contre-pression pour la recherche

Les autoclaves de paillasse à contre-pression de la Série CFS-H sont particulièrement adaptés à la recherche, au développement de nouveaux matériaux et aux lots pilotes dans les industries de l’alimentation et du packaging.

  • Température réglable entre 50 et 130 °C et régulation de la température au moyen d’une sonde flexible
  • Soutien de pression réglable jusqu’à 2,1 barg et régulation par F₀ et P₀
  • Programmes avec jusqu’à 5 segments initiaux et 5 segments finaux, réglables indépendamment par durée, pression et température

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  • Autoclave pour la recherche CFS-H de TERRA Food-Tech
  • Autoclave para investi
  • Autoclave pour la R&D CFS-H de TERRA Food-Tech

Autoclaves de paillasse à contre-pression pour la recherche alimentaire

Les autoclaves TERRA Food-Tech® sont conçus pour cuire, pasteuriser ou stériliser des aliments conditionnés à des températures comprises entre 50 °C et 130 °C en utilisant de la vapeur d’eau saturée générée par des résistances électriques situées à l’intérieur de la chambre de stérilisation. La température est régulée par la sonde de la chambre ou par les valeurs F₀/P₀ au moyen d’une sonde à cœur placée dans un échantillon de référence. Ceci permet de contrôler parfaitement le processus, de préserver les propriétés organoleptiques et de minimiser les changements éventuels dans les valeurs nutritionnelles du produit final. Choisissez votre modèle parmi une large gamme de volumes de chambre, en configuration verticale ou de table. De plus, tous les appareils peuvent être fournis avec divers accessoires pour des applications spécifiques.

Les autoclaves de la série CFS-H sont utilisés dans une grande variété d’applications et de secteurs comme la recherche scientifique dans les universités, le développement de nouveaux produits en industrie agroalimentaire, la recherche de nouveaux emballages dans l’industrie du packaging, et à des fins de formation dans les écoles professionnelles.

CFS H detalle1

Technologie de pointe pour la recherche dans l’industrie de l’alimentation et du packaging

Haute productivité élevée pour les centres de recherche et l’industrie. Le système de contre-pression réglable jusqu’à 2,1 barg permet d’éviter d’endommager les récipients. Régulation par F₀ et par P₀, avec enregistrement supplémentaire de Σ%F₀ et Σ%P₀.

Flexibilité du contrôle de chaque processus

Un écran tactile de 5” permet de personnaliser jusqu’à 50 programmes de traitement thermique. Pour les utilisateurs avancés et les professionnels de la recherche, les programmes de ces autoclaves peuvent comporter jusqu’à 11 segments indépendants dont il est possible de régler la température, le temps et la pression.

CFS H detalle2
CFS H detalle3

Excellentes mesures de sécurité et de traçabilité

Nos autoclaves sont conçus et fabriqués pour garantir la sécurité des utilisateurs. Tous les paramètres de stérilisation sont contrôlés et enregistrés en permanence afin de garantir le bon fonctionnement de l’appareil.

Fonctionnement

Température

Pression

CFSH

A
B
C
CFS H A
CFS H B
CFS H C
A. Phase de chauffage
Dans cette étape initiale, les puissantes résistances chauffantes intégrées au fond de la chambre de stérilisation chauffent de façon intense, transférant de l’énergie à l’eau pour produire de la vapeur.
B. Phase de stérilisation
Après avoir atteint 100 °C, la stérilisation débute et l’autoclave commence à calculer la valeur F₀ atteinte en temps réel. Après avoir atteint la température de traitement cible, la température est maintenue pendant toute la durée de cette phase jusqu’à atteindre la valeur F₀ cible dans l’échantillon de référence. Pour certains produits acides, la stérilisation peut être obtenue avec des températures inférieures à 100 °C. Cette étape cruciale est contrôlée par deux sondes de température PT-100 de classe A situées à l’intérieur de la paroi de la chambre de stérilisation et dans l’échantillon de référence.
C. Phase de refroidissement
Après avoir atteint la valeur F₀ cible, la phase de refroidissement rapide commence. De l’eau est rapidement injectée dans la chambre tout en appliquant un contrôle actif de la pression. Le contrôle de la pression est essentiel pour éviter la rupture des récipients due aux changements de pression dans la chambre pendant le choc thermique. Le nombre et la durée des remplissages d’eau de la chambre peuvent être réglés. La température à laquelle la porte peut être ouverte peut aussi être réglée.

Fonctionnement

Dans cette étape initiale, les puissantes résistances chauffantes intégrées au fond de la chambre de stérilisation chauffent de façon intense, transférant de l’énergie à l’eau pour produire de la vapeur.

Température

Pression

CFS-V cycle A

Après avoir atteint 100 °C, la stérilisation débute et l’autoclave commence à calculer la valeur F₀ atteinte en temps réel. Après avoir atteint la température de traitement cible, la température est maintenue pendant toute la durée de cette phase jusqu’à atteindre la valeur F₀ cible dans l’échantillon de référence. Pour certains produits acides, la stérilisation peut être obtenue avec des températures inférieures à 100 °C. Cette étape cruciale est contrôlée par deux sondes de température PT-100 de classe A situées à l’intérieur de la paroi de la chambre de stérilisation et dans l’échantillon de référence.

Température

Pression

CFS-V cycle B

Après avoir atteint la valeur F₀ cible, la phase de refroidissement rapide commence. De l’eau est rapidement injectée dans la chambre tout en appliquant un contrôle actif de la pression. Le contrôle de la pression est essentiel pour éviter la rupture des récipients due aux changements de pression dans la chambre pendant le choc thermique. Le nombre et la durée des remplissages d’eau de la chambre peuvent être réglés. La température à laquelle la porte peut être ouverte peut aussi être réglée.

Température

Pression

CFS-V cycle C

Applications

Données techniques

Accessoires

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